Quem vive no nordeste brasileiro costuma pedir que a chuva venha para abrandar o calor e molhar as plantações. E ela geralmente vem no terceiro mês do ano: são as chamadas águas de março. Entretanto, em 2009, ocorreu um fenômeno atípico. Os baianos ficaram praticamente sem chuvas durante esse período. Já o mês de maio, foi marcado por muita chuva e ventos fortes. Salvador, capital da Bahia, revelou o lado frágil de uma cidade que não está preparada para enfrentar índices pluviométricos tão altos. Choveu muito mais do que o normal para esta época do ano, e as consequências foram lastimáveis.

A princípio, o trânsito ficou complicado. Em seguida, foram verificados congestionamentos intermináveis nas principais avenidas. Quedas de árvores anunciavam que a chuva não daria trégua. O clima de caos tomou conta da capital baiana. Os alagamentos nas principais ruas passaram a ser constantes. A situação foi agravada com os deslizamentos de terra e desabamentos de imóveis construídos em morros ou perto deles. Moradores passavam horas tentando recuperar objetos em meio aos escombros: perdas materiais. Pessoas foram arrastadas pela força das águas e seus corpos foram encontrados dias depois, a quilômetros de distância. Homens ficaram soterrados. Mortes: perdas irrecuperáveis.

Diante dos estragos, no começo do mês de maio, o governador da Bahia, Jaques Wagner, decretou estado de emergência em Salvador e cidades próximas. Desde o início das chuvas, quase 10 mil pessoas ficaram sem casa. Paredes racharam e tetos caíram, soterrando histórias, lembranças, brinquedos, livros, móveis e eletrodomésticos. Entre as vítimas do que pareceu um verdadeiro dilúvio, estão centenas de crianças. Agora, elas estão em novas moradas, em abrigos ou vivendo com parentes.

A prefeitura contribui com pouco. Uma espécie de ajuda para o aluguel de outro imóvel no valor de R$150. Com dificuldades, as famílias vitimadas tentam conseguir outro lugar para se abrigar.

Retomar a vida e reacender as chamas da esperança é o desafio que se coloca para o povo. Não bastasse a árdua vida, a tarefa agora é reconstruir a história com o que ficou debaixo dos escombros.

Em meio a tanto sofrimento, lições de solidariedade e de amor ao próximo são demonstradas através de gestos simples: colchões, lençóis, alimentos e roupas são partilhados entre vizinhos. Salvador, terra da alegria, se entristece e segue na espera ansiosa por dias melhores.

Calma aí! Não é nada disso que você está pensando. Perguntar se a punhetinha é seca ou molhada não se trata de uma pergunta indecente. Quer testar? Pergunte a uma baiana de acarajé autêntica quanto custa a punheta.

Seca quando é pura e molhada se estiver envolvida em açúcar e canela. Presente nos tradicionais tabuleiros da cidade, esse manjar é essencialmente feito de tapioca e coco.

Ninguém melhor que Jorge Amado (1912 – 2001) para exemplificar o uso dessa palavra. “Como é mesmo tia Romélia? E tu não sabe menina? Olha que tu sabe muito bem, o nome é punheta, bolinho de estudante é pronúncia de besta!”, assim  confirma o autor baiano no livro O Sumiço da Santa.

Punheta ou punhetinha, o termo foi utilizado por muito tempo para designar uma das mais saborosas iguarias baianas. O atual bolinho de estudante recebe esse nome devido aos ingredientes simples e de baixo custo.

O antropólogo Luís da Câmara Cascudo (1898 – 1986) relaciona o binômio estômago e sexo. Para ele, a fome e o amor governam o mundo. Essa seria uma possível explicação para o bolinho ser conhecido como punheta. E em seu livro História da Alimentação no Brasil ainda lembra que o sexo pode ser adiado, já a fome não.

Agora que você já conhece essa maravilha da culinária nordestina, confira a receita do quitute que seduziu até Tony Blair, ex-primeiro ministro da Inglaterra, em sua visita ao Brasil.

Punhetinha ou Bolinho de Estudante - Receita                                          

Ingredientes:

· 500g de tapioca de caroço + 50g para passar os bolinhos antes de fritar

· 2 cocos grandes (descascados)

· 1 colher (chá) de sal

· 1 xícara de açúcar

· 4 copos de água morna

· óleo

· açúcar e canela (opcional)

Modo de preparo:

Bata o coco no liquidificador com a água.

Coloque o coco batido em um recipiente e tempere com sal e açúcar.

Acrescente a tapioca de caroço e deixe inchar.

Molde os bolinhos e passe na tapioca de caroço seca.

Frite-os em óleo quente até ficarem dourados.

Não deixe de escorrê-los em papel absorvente.

Se desejar, passe-os em uma mistura de açúcar e canela.

Está pronto para servir. É tudo de bom!

*Texto meu, extraído (e adaptado) da Troupe em Revista de fevereiro de 2009.

A Secretaria de Cultura e o Instituto de Radiodifusão Educativa da Bahia lançaram três editais inéditos, cujo prazo de inscrições encerra-se no próximo dia 31 de outubro. A produção radiofônica foi contemplada com dois editais de apoio. O terceiro edital irá fomentar a criação de programas-piloto para a televisão. No total, a premiação distribuirá até R$ 440 mil em recursos financeiros oriundos do Fundo de Cultura.

Os dois editais de rádio (Apoio à Produção de Programas Infantis e Apoio à Produção de Programa Radiofônico de Radionovela), que somam R$ 190 mil em prêmios, tem por objetivo estimular a produção independente e valorizar temas e personagens históricos, além de diversificar a programação da Rádio Educadora FM 107.5.

Os projetos de radionovela deverão contemplar quatro temas: Outras Histórias do 2 de Julho – Maria Felipa, a Heroína Esquecida, Bimba e Pastinha – Histórias Pitorescas da Capoeira na Bahia, Cosme de Farias e sua Participação na Vida Social e Política da Cidade do Salvador e A Música e o Cordel do Recôncavo Baiano no Início do Século 20  -  Assis Valente e Cuíca de Santo Amaro.

Televisão – Já o edital de Apoio à  Produção de Obras Audiovisuais na Forma de Programa-Piloto para Televisão selecionará, pelo menos, cinco obras audiovisuais inéditas, com duração de 26 minutos ou 52 minutos, até o valor máximo individual de R$ 50 mil. Os editais completos, com as especificações e os formulários de inscrição, estão disponíveis nos sites da secretaria e do IRDEB.

Ator, diretor, roteirista e um dos maiores galãs que Hollywood já viu. Faleceu na última sexta-feira (26/9), vitíma de câncer, Paul Newman, o astro de filmes como Butch Cassidy and the Sundance Kid, ao lado de Robert Redford.

Mais uma grande perda para o cinema.

O VI Festival de Música Educadora FM acaba de chegar à etapa da
votação popular. Os ouvintes já podem acessar o site da Educadora FM
107.5 e escolher a música de sua preferência
ou dar mais uma conferida nas candidatas antes de fazer a aposta. No
endereço eletrônico da rádio, é possível ouvir, de qualquer parte do
mundo, as 50 músicas pré-selecionadas.

Para participar da votação, basta fazer um cadastro com dados
pessoais. “O sistema garante a segurança do resultado final, pois
evita que a pessoa repita o voto em uma mesma música”, garante Alex de
Oliveira, webmaster do Instituto de Radiodifusão Educativa da Bahia
(Irdeb).

Os participantes têm muito a ganhar com o Festival. “O primeiro ganho
é a veiculação das músicas e do nome dos artistas; o segundo, a
participação em um CD que certifica a qualidade da gravação; e por
fim, a possibilidade de ganhar um dos prêmios em dinheiro”, explica o
coordenador do VI Festival de Música Educadora FM, Tom Tavares.

O Festival busca incentivar e premiar a produção musical baiana de
qualidade que não tem espaço nas rádios comerciais. As 50 músicas
pré-selecionadas estarão ainda na programação da Educadora FM até 17
de outubro, data de encerramento da votação. O processo de votação por
telefone, que começou no final do mês de julho, já recebeu cerca de
700 votos e continua ativo através do telefone 3116 7407. Não se
esqueça: para acessar a votação virtual e participar, basta entrar no
endereço eletrônico.

Apesar da demora em trazer mais notícias que envolvem o secretário Márcio Meirelles e o colunista do jornal A Tarde, Levi Vasconcelos, segue a reprodução do que foi publicado na coluna “Tempo presente”, três dias após a primeira nota (tema do post anterior).

Tudo em casa

Sobre a nota Namoro pára o trânsito, publicada sábado, dizendo que o secretário Márcio Meirelles trocava carícias no carro oficial na entrada do Passeio Público, ele esclarece: a mulher em apreço é a esposa dele (12 anos de casados), a coreógrafa Cristina Castro, de quem se despedia após almoço com os responsáveis pela implantação das Câmaras Temáticas para a reabilitação do Centro Antigo.

Portanto, nenhum uso indevido de carro oficial.

Não encontrei nenhum outro registro sobre o tema em edições posteriores.

Resta a dúvida: foi mesmo uma barrigada, irresponsabilidade jornalística ou simplesmente “difamação”, como sugere o próprio secretário da cultura? Um fato é inegável, a “errata” de Vasconcelos passou longe de uma retratação à altura da carta do cidadão Márcio Meirelles.

Deixem seus comentários!

Confira notícia relacionada.

A falta de apuração do fato é uma das maiores causadoras das famosas barrigadas do jornalismo.

“Barrigada” é um jargão jornalístico que significa erro, informação errada.

A coluna Tempo Presente – assinada por Levi Vasconcelos –  do A Tarde protagonizou recentemente uma “barrigada” com a publicação de uma nota que envolvia o secretário de cultura Márcio Meirelles.

Para quem não viu a nota do A Tarde, segue a reprodução:

Namoro pára o trânsito

Uma cena inusitada chamou a atenção de quem passava anteontem, por volta das 2 horas da tarde, pelas imediações do Palácio da Aclamação, na Av. Sete, Centro de Salvador. O secretário Márcio Meirelles (Cultura), de paletó e gravata, acariciava candidamente o rosto de uma bela morena, estilo tropical, bem próximo ao portão de entrada do Jardim do Passeio Público. Tudo bem. O que não dá para entender é parar o trânsito para isso. E num carro oficial.

E agora, como fica? Bem… O jornal ainda não se pronunciou, mas sabe-se que Meirelles já encaminhou uma carta em resposta à direção do jornal.
Isso se chama “Direito de resposta”.

Seguem alguns trechos da carta* :

“Os poderes trazem responsabilidade. E o poder de um jornal é o de construir uma sociedade mais justa através da informação, da difusão de opiniões, do questionamento, da cobrança, da reflexão. Não acredito que a nota “Namoro pára o trânsito”, publicada no último sábado (2/08), na coluna Tempo Presente, seja veículo de nada disso.

Imagino que quem a escreveu deve ter se divertido com o fato. Mas a nota constrangeu uma família, desrespeitou uma mulher, difamou um homem sério. Esses valores têm sido negligenciados e banalizados nestes tempos que correm. Tempos em que nos queixamos da violência sem percebermos que violência é exatamente a destruição de valores.

Alguém que tem o privilégio de escrever em um jornal deve ser minimamente informado.  Logo, devo deduzir que a referida nota tinha a intenção de atacar um homem público, casado, sugerindo que um carro oficial estava sendo usado para encontros amorosos. Acontece que a “bela morena, estilo tropical”, a qual o colunista se refere, de forma preconceituosa, é minha mulher, com quem sou casado há doze anos, e a quem convidei para um almoço com os responsáveis por um momento importantíssimo e feliz, a implantação das Câmaras Temáticas para reabilitação do Centro Antigo.

Quis partilhar esse momento com minha companheira, a coreógrafa Cristina Castro, que também é uma artista e personalidade pública. Despedia-me, depois do almoço, antes de entrar no carro para ir trabalhar, às duas horas da tarde, em frente ao Passeio Público, no local onde carros e táxis costumam parar para que pessoas entrem ou saiam daquele jardim, por uma fração de tempo mínima, necessária para que eu me despedisse, tocando o rosto de Cristina, e saísse rumo ao meu trabalho.

Qual o propósito da nota apressada e difamatória? Informar à população que o secretário de Cultura usa o carro oficial indevidamente? Seria importante, se fosse verdade. Mas como informação apressada, desqualifica o informante, desacredita a imprensa. E o que gerou? O constrangimento da minha família e amigos. O desrespeito a uma artista, ao colocá-la no anonimato de adjetivos com nuances de preconceito machista, e a uma mulher, por promover sua exposição como esposa traída por ela mesma. Além da difamação de alguém que tem princípios, como os senhores sabem, por me conhecerem há muito tempo – e é justamente por esse motivo que os escolhi como destinatários desta carta. E porque acredito que os meios de comunicação não podem deixar de ser um serviço de utilidade pública, um instrumento de construção, para se tornar um veículo de ataques pessoais.”

Agora, vamos aguardar as cenas dos próximos capítulos.

* Para acessar o arquivo com a carta completa clique aqui.

Por: Maiara Bonfim

Sempre elogiados pela crítica, mas geralmente de público restrito, os filmes denominados cult costumam ser exibidos apenas em cinemas menores, como a Sala Alexandre Robato, Walter da Silveira, e naquelas pertencentes ao Grupo Sala de Arte. Certo? Errado! E é aí que está a novidade.

Representada em Salvador pelas salas no Salvador Shopping, a rede Cinemark exibe um filme de padrões estético-culturais relevantes por semana: é a Sessão Cine Cult. Essa é uma iniciativa do Cine Vídeo Educação em parceria com o Cinemark.

A promoção surge como forma de oferecer aos moradores da capital baiana uma programação alternativa, com a mesma qualidade de exibição dos cinemas da Rede Cinemark em todo o Brasil.

O objetivo é projetar o cinema nacional e estrangeiro de qualidade e com pouco espaço nos cinemas e na mídia. Na programação, filmes asiáticos, europeus, latino-americanos, além do cinema nacional de ficção e documental. A Sessão Cine Cult já acontece em onze cidades do Brasil.

Sessões diárias sempre às 15h10.

Ingressos: R$ 4.00 (inteira) e R$ 2,00 (meia)

Cine Cult Salvador no Orkut

A banda de axé “Cadê a Parafina?!” faz shows todos os domingos a partir das sete da noite no Bohemia Music Bar.

Gustavo Rigaud é o vocalista do grupo que já tem três Cd’s lançados. O primeiro é o Cd autoral, só com músicas do próprio Gustavo. E os outros dois Cd’s trazem algumas músicas da banda e interpretações de canções que o público já conhece.

Os ícones da Axé Music, como Asa de Águia, Jammil e uma noites e Chiclete com Banana não faltam no repertório do show. Mas não pense que só rola axé a noite inteira. Canções de outros artistas, como o cantor Gilberto Gil e a banda Natiruts, completam a mistura de ritmos.

O Bohemia fica no Jardim Brasil, Barra. Os ingressos custam dez reais para as mulheres e quinze reais para os homens.

Confira o som da “Parafina?!” interpretando a música SIMBORA no Bohemia Music Bar.

A primeira biblioteca pública do Brasil e da América Latina inaugurou, essa semana, um novo e moderno serviço para comemorar o aniversário de cento e noventa e sete anos de existência.

A partir de agora todo o acervo, composto por cento e vinte mil livros está disponível para consulta via internet.

Além da Biblioteca Pública dos Barris, as outras cinco bibliotecas públicas de Salvador, gerenciadas pela Fundação Pedro Calmon e Secretaria de Cultura, também serão beneficiadas pelo novo programa.
O acesso à disponibilidade das publicações pede ser feita no site da Fundação Pedro Calmon.